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ギーイージー オーガニック ギー / GHEE EASY Organic Ghee
GHEE EASYは、高品質のオランダのバターを使用して、伝統的なインドの方法に従って製造されています。
オランダの国立公園 'De Weerribben'で牛を放牧させたグラスフェッドのバターのみを使用しています。製法は、インドの伝統的な方法に従って調整されています。
原材料 : バター
内容量 : 100g
原産国 : オランダ
オーガニック認証 : EUオーガニック認証
ギーとは？
ギーは、バターから水分とタンパク質を取り除いた、純粋な乳脂肪です。
加熱ろ過の過程で水分、糖分、蛋白質などが除かれるため、バターよりも腐敗しにくくなり、高温多湿の地域において長期間、常温で保存することが可能です。
インドの伝統医療アーユルヴェーダでは、「薬」や「癒やし」の目的で利用されています。
インドではほとんどの料理にギーが使われているほど、日常的に使われている油です。
体内で酸化されにくく､活性酸素を作らないだけではなく､体内の老廃物をキャッチし､体外に排出する浄化作用があります｡
ギーのお召し上がり方
バターの替わりに、トーストに塗ったり、炒め物やステーキ、スープに入れたりお菓子などに利用ください。お米共に炒めても美味しいです。
ギーの甘い香りと、濃厚なのにサラッとした味わいは、全ての料理を優雅に引き立ててくれます。
コーヒーに入れると「バター・コーヒー」より数段格上のダイエット飲料、「ギー・コーヒー」に。
また、ギーは火傷や切り傷に塗ったり、眼精疲労にはコットンにたっぷりギーを染みこませ、パックするのもオススメです。
まだまだある ギーの凄さ 「一言メモ」
・煙点が高い(250度) : バター(120〜140度)や他の多くのオイルと比べ、料理で熱しても活性酸素や他の有害な物質が出にくい。
・不純物を含まない純粋な乳脂肪のため、保存に適している。: 100年も保存されているギーがあるほどです。
・ココナッツオイルと同様に、中鎖脂肪酸が多くを占める。: 中鎖脂肪酸は結合が短い為、体内に取り込まれると肝臓で分解されすぐにエネルギーになります。
そのスピードは他の植物油に含まれる長鎖脂肪酸と比べるとほぼ10倍近く速いのです。そのため体に蓄積しにくく、体脂肪にもなりにくいとされています。
・ブチル酸も豊富。: ブチル酸は、ビフィズス菌などの善玉菌を増やし、T細胞という免疫細胞を増やす働きがあります。
・味はバターなのに、乳製品やチーズアレルギーを起こしにくい : 乳固形分、ラクトース、チーズの原料となるカゼインやその他の不純物が除去されているため
・脂肪燃焼をサポートする共役リノール酸を含む。: ダイエットに関心が有る方に。