VEGE&SPICE 野菜、スパイスで 世界の菜食ごはん
スパイスと野菜さえあれば、驚くほど味のバリエーションが広がります！
日本には山椒、わさびがあるように、世界中で使われているスパイスも様々。
本書では、スーパーで売っている身近な野菜、スパイスを使って、世界中の味を紹介。
実は、スパイスの使い方、組み合わせ、調理法次第で世界中の料理が簡単に再現できます！
今は、どのスーパーでもスパイスの棚が充実している反面、日本人はスパイス使いが苦手な方が多く、
使い切れずに残ってしまったスパイスがひとつやふたつ、必ず台所にあるはずです。
でもこの本では、野菜のおいしさに、パワー溢れる身近なスパイスをドッキングさせ、
日本でも人気の世界各国の料理が作れるレシピを提案しています。
いつもの料理が味気ない、同じ味つけで飽きてしまった・・・。
そんなときは、スパイスを使って料理が美味しくなるおまじないをしてください！
ほんの少しスパイスを加えるだけで、風味や味が豊かになって、料理の表情がぐんと変わります。
レシピの幅が広がりますよ！
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