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ヤーコンシロップ 140g

ヤーコンシロップ 140g

商品コード : SW013
価格 : 3,800円(税込 4,104円)
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ヤーコンシロップ / Yacon Syrup

国産無農薬ヤーコン使用

東信州の標高600m、山里からの贈り物。

全国でも有数の晴天率を誇る小雨地帯、東信州の山里は、年間気温較差、昼夜寒暖差が大きいのが特徴です。

この土地が、暑さの苦手なヤーコンには相性がよく、濃厚な味わいの上質なものへと育んでいます。

農薬・除草剤・化学肥料を一切使わず完全無農薬栽培されたヤーコン。

フラクトオリゴ糖の含有率が高いヤーコンは、血糖値が上がりにくい低GI(Low Glycemic Index)食品として、
海外ではヤーコンだけでなく、ヤーコンシロップも既に高い人気があります。

カリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄、リンといった栄養素が豊富に含まれています。

お料理では、砂糖の代わりに甘味料として。

スムージーやスイーツなどにも。

パンにぬって、ジャム代わりに。

甘味だけでなく、旨味も含んだ美味しさです。

商品名:ヤーコンシロップ
原材料:ヤーコン(長野県産)
内容量:140g
保存方法:直射日光を避け、常温で保管ください。 開封後は冷蔵庫で保管し、お早めにお使いください。
賞味期限:約1年

 

ヤーコンについて

南米アンデス山脈地方原産の野菜で、見た目はサツマイモに似ていますが、
その塊根にデンプンではなく、フラクトオリゴ糖を大量に蓄積していて、
収穫後1-2か月の保存によって分解してオリゴ糖となり、甘みが生じます。

生で食べると梨のようなシャキシャキした食感があります。

食用としての伝統は日本では浅いため、食材そのものとしてよりも、豊富に含まれる栄養素が注目され、
一種の機能性食品と扱われる傾向が強いのです。

成分比較表

100gあたり ヤーコンシロップ 黒砂糖 上白糖 ハチミツ アガベネクター
エネルギー(kcal) 198 354 384 294 257
Na(ナトリウム) mg
K(カリウム) 1340mg 1100mg 2mg 13mg 230mg
Mg(マグネシウム) 48.mg 3mg - mg 18mg
Ca(カルシウム) 48.7mg 240mg mg 7mg 75mg
Fe(鉄) 3.48mg 4.7mg - 0.8mg 0.4mg
P(リン) 174mg 31mg - 4mg mg
タンパク質 3 g 1.7 g 0 0.2 g 0.1 g

ヤーコンシロップは日本食品分析センター調べ。アガベシロップは一般的なものの参考値
それ以外は五訂 日本食品標準成分表

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