ローチョコレート　ゴジ・バー　-　 RAW CHOCOLATE GOJI BAR / ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE

Goji Berry Truffle Center　
トリュフに使われているのは、中国では漢方薬として古くから親しまれているゴジベリー（クコの実）です。

Himalayan Pink Salt　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　何千年も昔の海が作りだしたクリスタル状のヒマラヤ岩塩。身体が必要とするミネラルが豊富に含まれています。

Organic Golden Hunza Raisins
標高の高いヒマラヤの果樹園で古くから栽培されていたゴールデンカラーのレーズン。ミネラル成分豊かで氷ように冷たい水で育て上げられた美しさ。収穫も全て手作業、天日干しされた自然味あふれるレーズンです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

Organic Raw Agave Nectar
低ＧＩ値のアガベネクターはヘルシーなだけでなく、感極まるほどの美味しさを兼ね備えています。血糖値が気になる方にも安心してお使いいただけます。
古くから先住民たちが何世紀もの間作り続けてきた伝統的なアガベネクターは近年、白砂糖の代替品として人気を得ています。

Organic Raw Cacao
カカオは近年、この世に存在する抗酸化作用の高い食品の代表として知られています。鉄やマグネシウムは心機能をサポートするといわれていますが、そういった重要な栄養素を沢山含んでいるのがカカオです。そして、さらには「恋」に関わる物質も多く含んでいるのです。代謝を促進させるフェニルエチルアミン（ＰＥＡ）という別名“恋愛ホルモン”といわれる物質や、トリプトファン、アナンダマイドなどを含んでいます。これらは人間がもともと持ち合わせており、快感を誘い意欲を発揮させ幸福感を与えてくれる脳内物質なのです。
カカオがローストされてしまうと、ミネラルや抗酸化フラボノイドはダメージを受け、身体には吸収されることはありません。『Righteously Raw』（正当なるロー）という名前の通り、純粋な、非加熱で混じりけのないローチョコレートのみ使用しています。多くの方がチョコレートはカフェイン含有量が高いと信じているようですが、実際にはほんのわずか（０．２％）しか含有しておらず、大部分がテオブロミンというカフェインのようなしかし、副作用のない物質から形成されているのです。

Organic Raw Mesquite Pod
メスキートポッドの粉末はとても栄養価が高いメスキートの木から採取される豆サヤを挽いて粉状にしたものです。プロテイン含有量が非常に高い、メスキートの種もまるごと挽いたものを使用しています。美味しいのみならず、栄養価が高い理由はここにあります。メスキートパウダーは１１％～１７％のたんぱく質を含みます。また、カルシウムやマグネシウム、ポタシウム、鉄、亜鉛、リジンも豊富に含んでいます。
心地よい甘みと糖蜜のようなフレイバーを持ち合わせたメスキートは伝統的にポリッジ（お粥）によく使用されていました。

Organic Raw Turkish Figs
アルカリ性の果物の一つであるイチヂクは食物繊維が豊富で腸の機能を高めてくれます。イチジクはカルシウム、ポタシウム、マグネシウム、銅、マンガンが豊富です。

Organic Raw Vanilla Bean
香りのよいマダガスカル-ブルボン産のバニラビーンズは他の材料の風味を際立たせるため、天日で乾かされ、まるごとサヤのまま挽かれています。

All our chocolate bars are certified to be Organic, Kosher, Vegan, and Gluten Free. They are made entirely from raw, high frequency foods and retain their raw state throughout the entire process from raw ingredients to finished product. No refined sugars are used and everything is processed in a nut free facility

『Righteously Raw』のチョコレートは全てオーガニック、コーシャー（コーサー）、ヴィーガン、グルテンフリーに認定されています。非加熱で高周波の食物からのみ作られており、全製造工程の最初から最後までロー（非加熱）の状態が保たれるように細心の注意を図り加工されています。精製された白砂糖は使用せず、また、ナッツなどアレルゲンを含む食物は一切加工していない、専用の工場でのみ製造されています。