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チコリーコーヒー
- Chicory Coffee -
ホッと。
心温まる飲み物。
富良野発、チコリーコーヒー。
チコリーの根から作られた飲料はカフェインが含まれていない新しい飲み物です。
チコリーは病害虫にきわめて強く無農薬栽培が可能な作物です。
その根で作られたチコリーコーヒー。
ほろ苦く、深炒りブラックコーヒーのような大人の味。
コーヒーの代替品として、香りと味わいをお楽しみください。
カフェイン断ちをしたい人にとっておきのドリンクです。
夏はアイスで、冬はホットで。
カフェオレにしてもとても美味しくいただけます。
200ｇ ￥1,260（税込）
※ ドリッパーは付属しておりません。ご使用の際はお近くのスーパーなどでお買い求めください。
- おいしい入れ方 -
□ ストレートの場合（コーヒーカップに約２杯分）
ペーパーフィルターに１０ｇメジャーカップ１さじのチコリーの粉末を入れ、350ｃｃの熱湯を注ぎ、ドリップして下さい。
□ カフェオレの場合（コーヒーカップに約２杯分）
パーパーフィルターに１０ｇメジャーカップ１さじのチコリーの粉末を入れ、１５０ｃｃの熱湯を注いでドリップし、１５０ｃｃ（お好みの分量）の牛乳、豆乳、又はナッツミルクとブレンドして下さい。
□ バニラパウダーやシナモン、ローカカオパウダーなどと一緒にドリップすると風味豊かな違ったフレイバーが楽しめてとても美味しいです。
例： チコリーコーヒー大さじ１、ローカカオパウダー大さじ半分、シナモン・バニラパウダー各少々
- チコリーについて
- 夜明け前からきれいな青い花を咲かせるこの植物は、古くからヨーロッパでは冬に食べられる糧食な野菜の一つとして珍重されていました。その軟白した新芽は雪のように白くてみずみずしく、サラダなどにすれば、その歯ごたえは一度食べたら忘れられません。
- チコリーは体を丈夫にする作物、肝臓の友と呼ばれるハーブです。 当農場で減農薬・完熟栽培したチコリーは、ほど良い苦みと甘みを含み、その根を使用して作られたコーヒー、お茶などはオリゴ糖も十分含まれる健康飲料です。
