国産海藻サラダ　レシピ - Seaweed Salad Recipe / ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE

ゴーヤーと国産海藻サラダの酢のもの風
- Goya & Seaweed Salad with Plum Vinegar Dressing -


疲れた時や、夏の暑い時。
あっさりとした、且つ、力がみなぎりそうな一品が欲しい。

どんな食卓にも合いそうなのが、
酢のもの風のサラダ。

酸っぱすぎず、コリコリとした食材の歯ごたえと美味しさをそのまま凝縮。

国産海藻サラダとゴーヤーが思っている以上に
相性がいいので何度も作りたくなるはず。

ゴーヤーのビタミンと、爽やかな梅のクエン酸で
暑い夏を残り超えよう。





材料：
ゴーヤ　　　　　　　　　　　　　半分
梅酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ半分
（なければ梅干し１個を包丁でたたいたものを代用）
国産海藻サラダ　　　　　　　　　おおさじ１（水に戻す）
切り干大根　　　　　　　　　　　少々
天然塩　　　　　　　　　　　　　少々
胡麻油　　　　　　　　　　　　　小さじ半分

作り方：
①　ゴーヤーは種を取り、薄く切って塩でもんでおく。切り干大根、国産海藻サラダは水で戻しておく。
②　ゴーヤーがしんなりしたら水気を絞って、水気を絞った切り干大根、国産海藻サラダ、梅酢、胡麻油と一緒にさっと和えるだけ。