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Hijiki / 沖縄県産天然ヒジキ
ローキンピラ （きんぴらごぼう）
- Raw Kinpira -
ローフードでだって、オーソドックスな和食を楽しみたい。
ごぼうって、案外生でも食べられる。
ニッポンの家庭に、ありふれた食材。
それでも美味しい。懐かしい味。
ローで作ってみよう。
キンピラゴボウ。
驚くほどに、非加熱だってこと、バレません。
プリプリの沖縄県産天然ヒジキと一緒に作ると
うまみ倍増。
今夜のおかずは、みんなには黙って。
こっそりローキンピラゴボウ。
材料：
２～４人分
ごぼう１本
ニンジン１本
沖縄県産天然ヒジキ カップ半分
＜たれ＞
生醤油 おおさじ３
アガベシロップ おおさじ１
酒 おおさじ２
練り胡麻 おおさじ１
みりん おおさじ１
セサミシード おおさじ１ ＋ 少々（トッピング）
作り方：
① ごぼうとにんじんは千切りにする。
② 少し塩でもんで１０分ほど置いておきます。しんなりしたら水で洗って水けを切っておく。
ヒジキは水でもどしておきます。
③ 全ての材料をたれで和えてできあがり！
