蕎麦の実　レシピ - Buckwheat Recipe / ローフード+オーガニック食材専門店 LIVING LIFE MARKETPLACE

蕎麦の実　チョコレートシリアル
- Buckwheat Groats Chocolate Cereals -

蕎麦の実は発芽させれば火を通さなくても美味しくいただけます。
セサミ・チョコレートミルクと一緒に、チョコレートシリアルを作ってみました！
トッピングはその日の気分に合わせて、バナナやイチゴ、オレンジなどを加えても美味しくいただけることでしょう。
朝食に、ブランチに、３時のおやつに。
是非お試しください！









材料：2人分

蕎麦の実　　　　　　カップ　半分
セサミシード　　　　カップ４分の１
ローカカオパウダー　おおさじ１．５
生ハチミツ　　　　　おおさじ３　

水　　　　　　　　　１．５カップ

トッピング：
レーズン
生アーモンド
バナナ　など


作り方：
１．まず、蕎麦の実とセサミシードを発芽させる。
一晩水に浸した蕎麦の実とセサミシードを約１日スプラウトバッグに入れて発芽させる。
１日２～３回ほど水で洗ってあげる。

２．セサミチョコレートミルクを作る。
発芽させたセサミシードをよく洗い、ブレンダー（ミキサー）に入れる。
水を１．５カップ入れてブレンダーで混ぜる。
白くミルク状になるまでしっかりブレンドする。
出来上がったものをナッツミルクバッグで濾す。
ミルクをブレンダーに戻す。
ブレンダーに戻したミルクに生カカオパウダーと生ハチミツを加え、良くブレンドする。
甘味は好みで増やしたり減らしたりして下さい。
セサミ・チョコレートミルクの出来上がり。
セサミミルクはカルシウムの宝庫です！


３．発芽させた蕎麦の実を器によそう。
レーズン、ソークして適当な大きさに切った生アーモンドをトッピングする。
好みで薄切りにしたバナナなどをトッピングしても美味しい。
最後に、セサミ・チョコレートミルクをかける。