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about Fruit - フルーツ詳細
LLMP RECIPE - ＬＬＭＰレシピ集
カニステル (エッグフルーツ)
- Canistel / Egg Fruits -
沖縄県産
あまり聞きなれない名前の"カニステル"。
別名エッグフルーツというと、なんとなく味に想像がつきそうでしょうか。
見た目は確かに、ゆで卵の黄身のよう。
でも、食べてみるとびっくり！
食感や味はまるで、蒸したカボチャやお芋のようです。
沖縄県産のほくほく濃厚で美味しいカニステルをどうぞお試しください！
※形やサイズ、色などにバラつきがあります。
誠に勝手ながら、形、サイズ、色に関してはお選びいただくことは出来ません。ご了承くださいませ。
2個 \1,200 （税込）(２個でおよそ600g~700ｇ前後）
4個 \2,200 （税込）(４個でおよそ1200g~1400g前後)
※ Canistel Recipe / カニステルレシピはこちら
- カニステルについて -
カニステルは、中央アメリカと南アメリカの北方が原産地の熱帯果樹です。
熟した果実は橙黄色で、光沢があり、とてもきれいです。
果肉にはカルシウム、リン酸、鉄などのミネラルが多く含まれています。
ビタミンＡは特に多く、マンゴーの2倍以上といわれています。
果実は追熟させて、やわらかくなったてから食べます。
果実がやわらかくなり、果皮がはち切れた時が食べごろです。
ライムやレモンなどをかけると風味が一段とよくなります。
その他、パイ、タルト、ミルクシェーキ、スープ、
アイスクリームなどにしても大変美味しくいただけます。
- カニステルの食べ方 -
追熟するとこのように色が濃いオレンジ色のように変化し、
やわらかくなり、皮が割れてくることもあります。
常温で完全に熟すまで待ちましょう。
冷蔵すると追熟がとまります。
※保存方法／高温多湿、直射日光を避け常温にて保存してください。
※生ものですので、完熟後は冷蔵庫、冷凍庫に保管。
切ると、このようにとても鮮やかな橙色。
スプーンなどでお召し上がりいただくか、
スイーツやお料理の材料としてお使いください。
